Olen Kuniaki, keda kunagi tunti kui Tomotsuna talli Kaishoryu. Sündisin maadlejate perekonda ja veetsin 15 aastat ringis, enne kui hakkasin toiduga tegelema. Koos oma kaasmajutaja Naoyaga, kes on samuti endine maadleja, juhin ajaloolises treeningukodus chanko-restorani. Chanko nabe on sumo vaim, pärast treeningut jagatud eine, mis ühendab maadlejad. Külalisi meie lauda vastu võttes jagan maitseid, sõprust ja traditsioone, mis on minu elu kujundanud