Lõbus suu Sissepääs Panko riivsaiakuhjas šalottsibula konfit, kartulirisotto ja murulauguga pancetta või Kevadine Cazette'i tartlett Nõu Tursk, Ingver ja roosa pipraterad, hautatud spinat ja koorikloomad, koorikloomade mahlasoos, kreemjas kartulipüree või Linnuliha, Võine linnuliha kastmega, kreemjas juurseller küüslauguga, suhkruherned ja glasuuritud sibul Magustoidueelne Magustoit Kastanipirukas Passiooni-karamell, mesi ja tatrakrõps või Greibi-tüümiani-sidruni Pavlova

Lõbus suu Sissepääs Krabi ja homaar Bisk, kurgitartar, redis ja pirn, bergamott või Saint-Jacques Scamorza sifooni juust, kreemjas kartulipüree, võikõrvits, kalamarja Nõu Kalapüügi käigus püütud kala Spinatignocchid, võikõrvits, kreemjas sinepikaste ja lõhemari või Part Porgandikreem tüümiani, röstitud köögiviljade ja pardimahlaga Magustoit Pirn ja kreeka pähklid Pirnishifonaad, pähklikreem, pirni-sidruni tarretis, pähklipralinee-moelleux või Uus lähenemine tiramisule

Lõbus suu Olenevalt koka valikust Sissepääs Landes'i hanemaksa viil Punapeedi ja hapukirsi, kartuli ja hanemaksa cromesquis'd, brioche-pulk või Hooajaline looming Nõu Veisefilee Kartulirosett, porgandi- ja kumkvaadigeel, röstitud köögiviljad, veiselihamahl kolme liiki pipraga või Profikoka eripakkumine Profikoka eripakkumine Magustoidueelne Magustoit Armastuse magustoit Makroon, pistaatsiapähkliküpsis, pistaatsiapähklipralinee, vanilli-vaarika ganache, värsked vaarikad Mignardises