Peeneks hakitud esmaklassiline veiseliha kapparite, šalottsibula, Dijon'i sinepi ja ürtidega, mida kroonib vutimuna kollane ja mida serveeritakse kuldsete crostinidega.

Magusa maisi püree, erksad greibiviilud, marineeritud jalapeno ja õrnalt krõbe basiilikuleht

See neljast kursusest koosnev Itaalia menüü ülistab lihtsuse ilu – läbimõeldult valmistatud road, mis tõstavad esile värsked koostisosad, klassikalised tehnikad ja tasakaalustatud maitsed. Iga roog on loodud nii, et see oleks mugav, kuid samas peen, ning tooks lauale kerguse ja vaikse elegantsi tunde. Traditsioonilisest Itaalia köögist inspireeritud menüü keskendub puhastele maitsetele, hooajalistele toodetele ja rahulikule söögielamusele, mis on mõeldud nautimiseks.

Koka erimenüü on hoolikalt valitud nelja kursiga elamus, mis on loodud meeli rõõmustama. Iga roog tõstab esile värskeid hooajalisi koostisosi ja klassikalisi Itaalia tehnikaid, tasakaalustades julgeid maitseid elegantse esitusviisiga. Läbimõeldud eelroogadest luksuslike magustoitudeni – selles menüüs on lihtsad kvaliteetsed koostisosad muudetud meeldejäävaks ja peeneks söögielamuseks.

4-käiguline pidusöök, mis ühendab endas California värskeimaid maitseid ja on inspireeritud Los Angelese elavatest päikeseloojangutest ja rikkalikust rannikust.

Elav Vahemere inspireeritud menüü, mis sisaldab värskeid ürte, tsitruselisi, oliiviõli, mereande, sooje vürtse ja hooajalisi koostisosi, mida tasakaalustab nii maalähedane mugavus kui ka elegantne esitusviis.