See rikkalik brantš sisaldab hooajalisi turuvilju, vabalt peetud kanade mune, suitsulõhet traditsiooniliste lisanditega, koka eriroogasid nagu avokaadiga röstsai, marja- ja vanilliga röstsai, ürdiroogitud kartulid ja õunapuuga suitsutatud peekonit.

See kolme käiguga peakoka õhtusöök algab pärandtomatist ja burrata salatist, mida täiendab basiilikuga maitsestatud õli. Teiseks kursuseks on sinu valik: heinamaal kasvatatud filet mignon, loodusest püütud lõhe või orgaaniline vabalt peetud kana koos rosmariinikastmega, igaüks hooajaliste lisanditega. Magustoiduks naudi tagurpidi pekanipähklikooki, mida serveeritakse magusa India pähklikreemiga, mis on dekadentlik, kuid tervislik õhtu lõpetus.