Kodune täidetud pasta

See gastronoomiline ettepanek on mõeldud neile, kes soovivad avastada pealinna autentseid maitseid. See sisaldab kohapeal valmistatud cacio e pepe pastat värskete pronksist valmistatud tonnarellidega, Lazio piirkonnas asuvates koobastes laagerdatud kaitstud päritolunimetusega pecorino romano juustu, värskelt jahvatatud musta pipart Madagaskarilt ja koka salajast puudutust.

See on marsruut, mis on mõeldud neile, kes soovivad nautida klassikalisi mereandide retsepte, mida on rafineeritud võtmes uuesti läbi vaadatud. Degusteerimine sisaldab portsjonit turska, mis on mähitud kerge kuldse taignasse ja mida serveeritakse karamelliseeritud punase sibula seguga, samuti praetud kalmaari, millega on kaasas tsitruseline majonees.

See on kulinaarne ettepanek neile, kes armastavad tooreid mereande. Pakett sisaldab austreid (Fine de Claire, Gillardeau või Regional), Mazara punaseid krevette, mida serveeritakse ekstra neitsioliiviõli ja laimikooriga, värskelt lõigatud scampi, tuunikala tartare basiiliku õliga, karpaccio lokkis ja käsitöönduslik krõbe leib soolase või ja maitseainetega.