Kui soovite kiiret ja lihtsat õhtusööki või teil on väike eelarve, tulen hea meelega teile külla ja pakun teile tõelist, autentset Rooma kodukööki! Sulle pakutakse väikest eelrooga, sinu valitud esimest käiku: amatriciana, carbonara või cacio e pepe, ja tiramisut

Avasta Rooma kõige tuntumate roogade autentsed maitsed! Eelroog: bruschetta trio: küüslauk ja oliiviõli, värske tomat ja basiilik, mozzarella ja anšoovised. Esiteks: carbonara, amatriciana või cacio e pepe. Pearoog: Saltimbocca alla Romana (vasikaliha prosciutto ja salveiga) või Polpette alla Romana (lihapallid tomatikastmes Pecorino juustuga), hautatud siguriga. Magustoit: ricotta ja hapukirssidega pirukas (Rooma juudi stiilis) või klassikaline tiramisu. Muudatusi saab korraldada.

Pean end risotto valmistamise eksperdiks, olles töötanud koos paljude sellele roale spetsialiseerunud kokkadega. Oskan valmistada täiuslikku risotot ja õpetan seda hea meelega ka sulle sellel lõbusal kahetunnisel praktilisel õppetunnil. Safranirisotto, mereannirisotto, seenerisotto, tomatirisotto

4-tunnine kursus, mis on pühendatud värske pasta valmistamisele nii käsitsi kui ka masinaga (kergesti kättesaadav kogu maailmas). Vaja on umbes 120 cm x 80 cm suurust vaba tööala. Õpid tundma erinevaid kujundeid ja kaunistad neid traditsiooniliste Rooma kastmetega. Pasta kujud: tonnarelli, fettuccine, ravioli, tortellini Kastmed: carbonara, amatriciana, cacio e pepe, või ja salvei, või ja parmesan

Rooma hooajamaitsed Eelroog: frititud suvikõrvitsaõis ja tursk Esimene käik: carbonara, amatriciana, cacio e pepe või checca Pearoog: Saltimbocca alla Romana (vasikaliha, prosciutto ja salvei) või Involtini alla Romana (veiseliha rullid köögiviljade ja tomatikastmega) või Kana paprikaga. Kanahautis paprika ja tomatiga Lisandid: Agretti (munkade habe sidrunivinaigrette'iga), praetud sigur või marineeritud suvikõrvits. Magustoit: hapukirsi- ja ricottapirukas, veiniküpsised. Tiramisu soovi korral.

Praktiline 5-tunnine kursus, kus tutvustan sulle tüüpiliste roogade valmistamist. Saad täieliku retseptiraamatu ja lõpuks naudid koos valmistatud roogasid. Praetud: tursk, suvikõrvitsaõis Esiteks: carbonara, amatriciana või cacio e pepe. Põhiroad: Saltimbocca alla Romana, Polpette alla Romana või Involtini alla Romana. Magustoit: hapukirsiricotta pirukas, veiniküpsised, soovi korral tiramisu.