Oma toast leiad nõud restoranist, mille Le Figaro Paris on nimetanud üheks 13. ringkonna parimaks restoraniks.

Kaasaegsest Jaapani elegantsist inspireeritud menüü, kus liigutuste täpsus kohtub hooajaliste maitsete delikaatsusega. Iga roog tähistab Jaapani traditsiooni ja kaasaegse gastronoomilise tundlikkuse vahelist tasakaalu läbi mitmete peente loomingute – alates siidisest sojapiimatofust kuni hoolikalt valitud sushi ja sashimi valikuni.

Mere mälestuste, kääritamise sügavuse ja idamaade peente kajade vahel see gastronoomiline teekond uurib umami nüansse läbi Jaapani hooaja. Alates kergest suupistest, millel on joodised ja kääritatud noodid, kuni sushi lõpupunktini, iga looming paljastab dialoogi delikaatsuse, tule, tekstuuri ja lõhna vahel. Inspireerituna tänapäeva Jaapanist, Taiwani ja Hiina nootidega, on see Gastronomique'i loodud menüü

Võid paluda sellel kokal koostada oma soovidele vastav menüü.