Olen erakokk, kes tavaliselt tuleb sinu juurde. See elamus toimub minu kodus. Tule sisse ja istu minu laua taha. Õhtusöök siin on maitsete, lugude ja inimestevaheliste sidemete pühitsemine. Neli värsketest kohalikest toorainetest valmistatud rooga, mis peegeldavad Itaalia traditsioonide soojust. Menüü rändab läbi Abruzzo, Toscana ja Veneto – kolme piirkonna, mis kujundasid minu juuri ja mu kulinaarset hinge. See ei ole restoran. See on kodu. Ja minu laua taga saab igast külalisest osa loost.

Juured, mälestused, aastaajad. Neli käiku. Kolm piirkonda. See on minu isiklik menüü, mis on inspireeritud Abruzzost, Toscanast ja Venetost: neljakäiguline teekond läbi roogade, koostisosade ja mälestuste, mis on minu toiduvalmistamist kujundanud. Iga roog valmistatakse värsketest kohalikest hooajalistest koostisosadest, et luua sinu ja su külaliste jaoks parim söögielamus. Siin kohtub minu Itaalia sinu õhtuga. Naudi elamust oma kodu mugavuses või tule minu juurde minu koju Firenze südames.

Itaalia köögi lõid naised, kes oskasid muuta käputäie köögivilju millekski erakordseks. See menüü on tagasipöördumine nende juurte juurde: neli taimetoidurooga, mis põhinevad hooajal, traditsioonil ja parimate koostisosade otsingul. Juust, munad, köögiviljad, ürdid: ehtsad koostisosad, mida on koheldud austusega ja mida on tõlgendatud kaasaegses võtmes. Itaalia vanim taimetoiduköök. Valmistatud täna, teie jaoks.

Neli rooga, mis on inspireeritud Aadria mere suurepärastest kulinaarsetest traditsioonidest ja valmistatud päeva värskeimast saagist. Traditsioonilised retseptid, erakordne kala ja menüü, mis muutub koos turuga. Tulemuseks on mereannielamus, mis toob Aadria mere Firenze südamesse. Saadaval sinu või minu majutuskohas.

Valmistame koos algusest peale värsket pastat, järgides Itaalia piirkondlikest traditsioonidest pärit retsepte, mis muutuvad vastavalt aastaaegadele. Lõpus maitseme seda, mida oleme valmistanud. Ma tulen sinu juurde. Sinu köök, sinu laud, sinu õhtu. Suurematele rühmadele saan korraldada professionaalse köögi, lihtsalt küsi. Mida sa endaga kaasa võtad: retsepti, tehnika ja mälestuse, mis paneb sind seda uuesti tegema.

Võid paluda sellel kokal koostada oma soovidele vastav menüü.