Mehhiko hommikusöök / brantš Apelsini- ja õunamahl Kohv, tee ja piim Seasional fruit Munad maitse järgi Peekon Jogurt ja granola Põhiroog (vali üks): pannkoogid / Prantsuse röstsaiad / Mehhiko molletes /Chilaquiles rohelise või punase kastmega Leib,tortillad Mehhiko kaste

Hämmastav veganite degusteerimismenüü köögiviljade, roheliste ja puuviljade loomulike maitsetega • Orgaaniline kirsstomatisalat, modena ja ingverivinaigrette, purslane, baby arugula, kohalikud puuviljad ja yucca krõpsud • 4 tekstuuriga lillkapsas, karamelliseeritud sibul, röstitud paprika ja peterselliõli • baklažaan madalal temperatuuril, pekanipähklihähklipesto, röstitud baklažaanikreem, küüslauk ja mesi • Magus avokaado, kookospähklijäätis, hooajalised puuviljad, must laim

Naudi lõbusat ja värsket menüüd, mis on täis Kariibi maitseid. Valmistu nautima maitsvat tsevitšet värskeima Kariibi mere kalaga, uskumatuid grillitud marineeritud krevette, erinevaid traditsioonilisi taco'sid, guacamole't ja üllatusmagustoitu.

Suurepärane menüü, mis ühendab mõlema köögi parimad küljed • Orgaaniline kirsstomatisalat, modena vinaigrette, fetajuust, beebiarugula, kohalikud puuviljad ja tarokrõpsud • Värske tuunikala röstsai avokaado, marineeritud porrulaugu, soja, seesami ja chipotle-majoneesiga • Beef Cheek in Red Wine and yucatecan chiles adobo, Potato Cream And Confit Onion, Fried Almonds • Extra cream mexican corn cake with cacao nibs and coconut ice cream

Valik parimat traditsioonilist toitu ja piirkondlikke koostisosi • Traditsioonilised Mehhiko eskiidid koos spetsiaalse tšillimarinaadi, majonaasi ja sidruniga • Mehhiko püha leht tamale, mis on täidetud huitlacoche ja 3 juustuga bataatikreemi ja tšillidega • Yucatecan tikin xik kala (maiade retsept) koriandri, punase sibula ja Kariibi riisiga banaanilehtedel • Flank steak beef with grilled cor nand vegetables with oaxaca cheese quesadillas • riisipuding kaneel ja aniis

Eriline õhtusöök, mis on inspireeritud Vahemere maitsetest • Burrata salat: tomat, pesto, mozzarella juust, basiilik, mustad oliivid ja aove • Artišokk ja spinatip parmesani ja leivaga • Traditsiooniline Hispaania paella proteiiniga (sealiha, veiseliha, kana, kala või mereannid) ja alioliga • Chocolate Brownie Cocoa Nibsi, mango vaht ja vaarikamarmelaadiga