Traditsiooniline Mehhiko hommikusöök, valmistatud professionaalsete tehnikatega. Ideaalne päeva alustamiseks maitseelamusega.

„Tuli, mais ja territoorium“ uurib Mehhiko köögi aluseid läbi maisi, tule, tasakaalu ja rituaali. See juhendatud peresõbralik elamus keskendub maitsete loomisele – alates tulel röstitud köögiviljadest ja lauas viimistletud värskest tsevitšest kuni koduköögist inspireeritud aeglaselt hautatud pearoani. Loodud selleks, et mõista Mehhiko kööki lisaks retseptidele, on see lõõgastunud ja läbimõeldud laud, kus kohtuvad toit, tehnika ja kultuur.

„Kuidas Mexico City sööb“ uurib linna igapäevast toidukultuuri – mitte tänavatoitu või piirkondlikke roogasid, vaid seda, kuidas inimesed tegelikult kodus ja naabruskonna köökides söövad. Naudi giidiga perekonnasõbralikku lauda, kus pakutakse México klassikalisi roogi nagu fideo seco koos chilaquilesega, hooajalisi turuköögivilju ja kolme kodust guisot, millele järgneb kerge kodune magustoit. Lõõgastunud, kultuuriline viis linna mõistmiseks selle laua kaudu.

Mehhiko grillpidu vabas õhus on esmaklassiline lahtise tulega söögikogemus, mis on mõeldud jagamiseks ja tähistamiseks. Kõik on valmistatud lahtisel tulel, alates grillitud köögiviljadest ja maisist kuni esmaklassiliste liha- ja mereandide lõikudeni, mis on viimistletud ja serveeritud peresõbralikult lauas. Julgete maitsete, lahtise tule ja pingevaba atmosfääriga elamus keskendub naudingule, suuremeelsusele ning koos toidu valmistamise ja söömise rõõmule.