Naudi neljakäigulist menüüd, mis tutvustab Lõuna-Ameerika julgeid ja mitmekesiseid kulinaarseid traditsioone California elegantsiga. Proovi näiteks eelroogadeks chile-relleno't ja palta reina't (soolane kanasalat avokaado poolel). Esimese käigu valikute hulka kuuluvad ceviche ja anticuchos (grillitud veise- või kanavardad). Põhiroogadeks on näiteks kana- või veiseliha milanesa ja salsa verde kanaga. Magustoiduks on näiteks dulce de leche ja brigadeiro. Pakett sisaldab laudade katmist, ettevalmistust ja koristust.

Naudi neljast kursusest koosnevat menüüd, mis on inspireeritud California värskete köögiviljade ja puuviljade küllusest. Maitse talust lauale suunatud eelroogasid, nagu röstitud viinamarjad ja brie crostini peal ning jahutatud magus maisisupp koriandri ja laimiga. Põhiroogadeks võivad olla pannil praetud meriahven röstitud hooajaliste köögiviljadega ja rosmariiniga röstitud tri-tip punase veini kastmega. Magustoiduks on näiteks maalähedane virsikugalett vanilje-jäätisega ja mee-lavendli panna cotta värskete marjadega. See pakett sisaldab laua katmist, ettevalmistust ja koristust.

See neljakäiguline eine ühendab maalähedase võlu gurmee-elegantsiga, rõhutades hooajalisi koostisosi ja julgeid, tasakaalustatud maitseid. Eelroaks on pruunistatud kammkarbid šampanjaga beurre blancis ja käsitsi valmistatud safraniga pappardelle pardiraguga. Pearoaks võib olla veise sisefilee bourboni demi-glace'i ja suitsutatud gouda püreega ning miso kastmega wagyu musta küüslaugupüree ja kõrvetatud beebiköögiviljadega. Eine lõpetab dekadentne magustoit. Pakett sisaldab laua katmist, toidu valmistamist ja koristamist.