Õpi traditsioonilise Toscana köögi saladusi praktilisel kursusel minu kodus Firenzes. Valmistame Mugello tortelli, pappardelle Sugo Bugiardoga, Gnudi ricotta ja spinatiga ning Schiacciata alla Fiorentinat, ikoonilist Firenze magustoitu, järgides põlvkondade vältel edasi antud pereretsepte. Valmista, maitse ja naudi autentset Toscana toitu soojas ja külalislahkes õhkkonnas. Väike rühm, juhendamine samm-sammult. Ideaalne toiduarmsatajatele, kes külastavad Firenzet.


Avasta praktilisel kursusel minu kodus Firenzes värske käsitsi valmistatud pasta valmistamise rõõm. Õpi traditsioonilisi Itaalia tehnikaid, mida on edasi antud minu vanaema Antonietta kaudu, valmistades selliseid ikoonilisi retsepte nagu spaghetti aglio, olio e peperoncino, ricotta ja spinatiga täidetud cappellacci ning pehmed kartulinjukid tomatikastmega. Valmista, rulli ja vormi pastat, nautides samal ajal pingevaba ja interaktiivset õhkkonda, ning lõpeta elamus, jagades seda, mida oleme koos valmistanud.

Naudi traditsioonilist Toscana kolmekäigulist menüüd praktilisel toiduvalmistamiskursusel minu kodus Firenzes. Õpi tundma põlvkondade vältel edasi antud pereretsepte, kui valmistame lihtsatest värsketest koostisosadest täisväärtusliku Toscana eine. Valmistame Panzanellat, traditsioonilist Toscana leivasalatit, käsitsi valmistatud Picit küüslaugu-tomatikastmega ja Polpette alla Fiorentinat. Lõpus istume koos ja naudime einet kohaliku veini, Cantucciga ja Vin Santoga.

Koge Toscana veinimaailma privaatsel degusteerimisel minu kodus Firenzes. Sertifitseeritud sommeljeena tutvustan sulle valitud kohalikke veine koos traditsiooniliste Toscana suupistetega, jagades lugusid, aroomi ja meie veinikultuuri degusteerimistehnikaid. Lõõgastu soojas ja autentses õhkkonnas, mis on loodud reisijatele, kes soovivad klassikalisest veinituurist enamat ja nautida isiklikumat sidet Itaalia veini- ja toidutraditsioonidega.

Koge San Miniato trühvli ainulaadset maitset praktilisel kokanduskursusel minu kodus Firenzes. Valmistame koos käsitsi tehtud tagliolini pecorino-fondüüga, suure ricotta, spinati ja munakollasega täidetud raviolo ning aeglaselt küpsetatud kana – kõik San Miniato trühvliga. Valmista, maitse ja naudi peent kulinaarset elamust soojas ja kutsuvas õhkkonnas, jagades laua ümber tõeliselt erilist hetke.

Võid paluda sellel kokal koostada oma soovidele vastav menüü.