Selles menüüs on kuus hoolikalt valitud peretoidud, millest igaüks on loodud selleks, et tuua sinu pere kokku soojas ja pidulikus brantšiõhkkonnas. – Suitsutatud peekon musta pipra suhkruga - Crème brûlée'ga prantsuse röstsai leotatud marjadega - Granaatõunaga glasuuritud Fääri saarte lõhe sidrunikoore ja petersellisoolaga - Avokaadogrillvõileib väikese rukola, mangoldi, tomati, lutserniidandi ja marineeritud redisiga – Tomatiga hautatud muna trühvliõli ja murulauguga - Toores tuunikala nabi apelsini, EVO õli, Shishito paprika, meresoola ja Furikake'ga

See on jagatud kanapee-elamus (9) ühe suutäie suurustest suupistetest, mis ulatuvad soolastest kuni magusateni. Paljud peavad seda kogemust tõeliseks „peoks“ suus, kus iga suutäis on oma ainulaadse piirkondliku maitsega. Suurepärane valik veiniga sobitamiseks ja seltskondlikuks koosviibimiseks.

See (7) kõrgema taseme suupiste valik sisaldab spetsiaalseid kanapeesid, näiteks: - Suitsutatud soolaga taro krõpsud Prantsuse sibulamussiga – Wagyu Sando xo aioliga - Hooajaline lihalõikude vaagen - Metsaseentartelett trühvliga vahustatud kitsejuustu, tüümiani ja parmesani krõpsuga – Pruunistatud kammkarbi tükid ja koorega mais, peekonipuruga - Kanaküpsetiste vardad, piparmündijogurt, granaatõunamelass, petersell - Filee Mignon crostini, mädarõika crème fraîche, karamelliseeritud šalottsibul, murulauk

Kohandatud (3) käigust koosnev rannikuline kulinaarne reis kahele, kus ranniku rikkus kohtub mere värskusega. Koka tasuta Amuse paneb su maitsepungad tööle ja valmistab ette järgmisteks roogadeks.

See (4) kursuse plaaditud kogemus kahe segu maa ja ookeani maitseid elav nelja kursuse kohandatud menüü meisterdatud tähistada rannikul köök ja hooajaline inspiratsiooni.