Naudi kolmekäigulist menüüd, mis sisaldab kaasaegseid mugavustoite, nagu peediga marineeritud Šoti lõhe, dekonstrueeritud kala ja krõbekartulid ning šokolaadifondant mascarpone vahuga. See pakkumine sisaldab köögi koristamist ja iga roa taga olevat lugu.

Naudi neljast kursusest koosnevat põhjamaist menüüd, mis põhineb traditsioonidel ja tehnikal. Maitse selliseid roogi nagu gravlax, avokaadokreemiga norra homaar, hariliku hiidlesta pruuni võikastmega ja klassikaline Norra magustoit bondepike. Toidud valmistatakse külaliste kööginõudega, mille hulgast leiab ka koka enda toodud nõusid.

Alusta 6-käigulist teekonda läbi Vahemere, Aasia ja Ladina maitsete – kombineerides koostisosi ja lugusid mitmekihilistes roogades, nagu austrid punase veini äädikaga, sojaga glasuuritud kartulipärlid ja troopilised tsitrusviljadest magustoidud. See valik sisaldab valikulisi veinisoovitusi ja koka selgitusi iga roa kohta. Toidud valmistatakse külaliste köögitarvetega, mille hulgas on ka peakoka enda toodud köögitarbed.