Hooajaline, säästev ja valmistatud kohalikest toorainetest Entrée – Veiseliha tomatitartar, värske pune ja Campania ekstra neitsioliiviõli Esimene – Risotto basiiliku, suvikõrvitsa, suvikõrvitsaõite ja Provolone del Monaco juustuga Teine – Madalal temperatuuril küpsetatud muna suitsutatud baklažaanikreemil ja krõmpsuv rosmariinileib Magustoit – Dekonstrueeritud tort hooajaliste puuviljade ja kerge vaniljekreemiga

Inspireeritud minu karjäärist Saint-Tropezis, Monte Carlos ja Toscanas Entrée – Auster tempuras šampanja ja rohelise õuna kastmega (prantsuse mõjutused) Esimene – Käsitsi valmistatud tortelli Toscana pecorino juustu ja pirnide, sarapuupähklivõi ja suvetrüfliga Teine – Roosa küpsetatud veisefilee, Chianti jus, Jeruusalemma artišoki kreem ja praetud spinat Magustoit – Destructured millefeuille vanilje chantilly ja värskete vaarikatega

Kirjeldus: see ei ole tavaline kokanduskursus. Õpetan sulle tehnilisi saladusi, mida kasutame 5-tärni luksusrestoranides, et luua täiuslik värske pasta ja kõige kreemjam tiramisu sinu elus. Mida sa teed: Tervitusjook: klaas kohalikku vahuveini ja väike „Bali-Fusion“ suupiste. Praktiline: sõtkume nuudleid ja ravioole käsitsi. Saladus: avaldan koka triki tasakaalustatud Tiramisu jaoks. Degusteerimine: sööme valmistatud roogasid koos järvevaatega.

Gourmet Amuse-Bouche: sensoorsed väikesed suupisted Como järve ääres. Grand Hotel Victoria endise peakokana toon villasse tipptasemel maitseid: India-Aasia fusion ja Itaalia tehnika, et valmistada autoriteetseid aperitiive või õhtusööke. Kõik hinnas: ostlemine, teenindus ja laitmatu koristus. Luksuslik asukoht on soovi korral saadaval. Michelini stiilis peenete suupistete degusteerimine Indo-Aasia fusioni kokkupuude Itaalia traditsiooniga Villa teenindus. Luksuslik asukoht soovi korral. Sõbralik-šikk õhkkond.

Ainulaadne meeleline kogemus. Toon oma hiljutised Indoneesia kulinaariaalased teadmised otse sinu villasse. Neljast kursusest koosnev degusteerimismenüü, mis ühendab Itaalia tipptaseme ja Idamaade eksootilised aroomid. Mida sa teed: Sissejuhatus: räägin sulle oma teekonnast Bali turgudel ja sellest, kuidas ma muutsin neid koostisosi kõrgköögiks. Kokkamine külaliste ees: saad vaadata, kuidas toite valmistatakse. Täielik lauateenindus koos iga tehnika ja koostisosa selgitusega.

Michelini tärniga kokk: gluteenivaba luksus Como järvel. Õhtusöökidest kokanduskursusteni – ma toon villasse tipptaset. HACCP ohutus ja garanteeritud gurmeemaitsed. Kas sul pole ruumi? Võin rentida eksklusiivse asukoha (lisatasu eest). Sõbralikult šikk lähenemine gluteenivabale toidule. Michelini taustaga kokk: luksuslik gluteenivaba menüü Como järvel Privaatsed einestamis- või kokanduskursused sinu villas. Köök puudub? Luksuslik majutuskoht on saadaval soovi korral. Sõbralikult šikk gurmaan.