Vanaema lasanje on klassikaline itaalia roog, mis koosneb värskest pastast, rikkalikust lihakastmest, bešamelkastmest ja Parmigiano juustust, mis on täiuslikult kokku küpsetatud. Rikkalik traditsiooniline roog, mida on põlvest põlve edasi antud ja mida sageli pühapäeviti perega süüakse.

Vanaema Parmigiana on traditsiooniline Itaalia suveroog praetud baklažaaniga, omatehtud tomatikastmega, mozzarellaga ja Parmigianoga. Roog küpsetatakse ja serveeritakse koos koduse soolamata leivaga. See on tõeline traditsiooniline perekonnalemmik.

„Fagioli all'uccelletta“ on ikooniline klassikaline Toscana roog, mis on valmistatud tomatis, küüslaugus ja salveis hautatud cannellini ubadest. Rikkalikku rooga serveeritakse koos koduse taluleivaga ja see on lihtsa ja autentse Toscana köögi sümbol.

Kodune pitsaõhtu, nagu minu ema tegi ja maalähedane Toscana schiacciata, mida serveeritakse koos kohalike soolaliha ja juustu valikuga