Eepiline charcuterie ja Ozarki köök, kus on suitsutatud ja soolatud liha, suitsutatud juustud, kohalikud marjad, suitsutatud pähklid ja oliivid, marineeritud kurk, soolvees köögiviljad, puuviljad Suitsutatud rinnatükk, ümberpööratud, kõrgel temperatuuril küpsetatud, kolme otsaga, lehttaigen, quiche, lehttaigen, kanapommid

Meie grillmenüü sisaldab sinu valikul kas tagurpidi praetud tri-tipi chimichurriga või grillitud kubemepraad mojoga. Koriander ja laim, grillitud kanatiivad. Grillitud ja röstitud hooajalised köögiviljad marinaadis. Grillitud puuviljade hooaeg, serveeritakse vanillijäätisega. *Peab olema sobiv grillimiskoht või kohapeal grill, mida saab kasutada

Ülim grillpidu malmist seiklus. Viinamarjad ja brie malmpannil koos tuleleivaga. Grilli kohalikke köögivilju suitsuste dipikastmetega. Grillitud steigid küüslauguga maitsestatud võiga. Malmis hollandipott Cobbler kodutehtud vanillijäätisega. * Kohapeal peab olema heakskiidetud grillimisala või grill.

kuuest kursusest koosnev 1 Ozarki lihatooted – suitsutatud ja soolatud liha ja juustud marineeritud köögiviljade, värskete marjade ja suitsutatud pähklitega 2 Ozarki Šoti vutlimuna 3 Kohalikud rohelised 4 Pruuni õllega küpsetatud kana 5 Musta küüslauguga veisefilee 6 Kodusõjaaegne Yorkshire'i puding

Minu steigimenüü: peekonirull, mädarõikaga täidetud krevetid küüslaugukreemikastmega. Kiilsalat, tomatid, peekon, sinihallitusjuust, ranch-kaste, grillitud veiseliha, sisefilee, küüslauk, trühvel, või. Kartulipüree grillitud brokkoli broccoliniga. Arkansase opossiumipirukas, viietärniline magustoit, pekaanipähklitega kaetud, 1864. aasta kodusõja šokolaadikaste toorjuustupudinguga.

7-käiguline degusteerimismenüü 1. Peekonisse mähitud ja mädarõikaga täidetud krevetid küüslaugukreemikastmega. 2 metsik mesi, kitsejuust, täidetud seened. 3 sorgo, Arkansase peekon Crostinil. 4 ürdiga ahven Blu Blanc'iga. 5 peekonisse mähitud Sriracha pain de viande. 6 veise sisefilee kirsiveinireduktsiooniga. 7 Ozarki opossumpirukas.