Minu reisidest inspireeritud maailmaköökide elegantne sulam, kus iga roog on tasakaalus peenuse ja rikkalikkusega.

Vahemere ja Aasia maitsetest inspireeritud hooajaline menüü, mis on koostatud täpselt, elegantselt ja südamest.

Paigutus suhu: Poolküpsetatud hanemaks Sissepääs – Pärlmutrivärvi kammkarbid Kerge vanilje lillkapsakreem Buddha käe õli – Täiuslik muna Seened, kurgid, kukeseened Sarapuupähklid – Kammkarbi carpaccio Korallimaitseaine Suitsutatud magus vürtsiõli Maldoni soolalill Nõu – kana supreme Vürtsidega rikastatud lühike mahl - Pärltursk Sidruni beurre blanc Seenerisotto trühvli laastudega Magustoit Winter Pavlova Mont-Blanc Pistaatsia ja matcha tiramisu

Parimatest koostisosadest valmistatud haute cuisine, mida inspireerivad suurepärased kokad ja mida serveeritakse soojalt, loominguliselt ja graatsiliselt.