Ela Sevillas autentne gastronoomiline kogemus, valmistades ja degusteerides traditsioonilisi tapasid kohaliku kokaga. Õpetame sulle lõõgastunud ja lõbusal õhkkonnas valmistama mõned Andaluusia kuulsaimad road, avastame Sevilla köögi saladusi ja naudime maitsvaid, ajalooga läbi põimunud õhtusööke ja veine. See ei ole lihtsalt kursus – see on kultuurielamus, koos sõpradega einestamine ja võimalus tunnetada Sevilla hinge läbi kohaliku toidu.

Menüü säästvalt hangitud koostisosadest maast ja merest, tähistades julgeid maitseid, rafineeritud tehnikat ja austust kohaliku päritolu vastu.

Südamlik menüü, mis kujundab klassikalisi Andaluusia retsepte hooajaliste koostisosade ja rannikust inspireeritud puudutusega. Jagamiseks – Valge kreveti ja avokaado tartar, tilgutatud ekstra neitsioliiviõli ja laimikoorega. Kokalt – Soe fenkol ja porrukrõõsk, millele on lisatud krõbe Ibeeria sink ja oliivileib. Peamine valik – Ahjus küpsetatud corvina sidruni ja musta küüslaugu emulsiooniga, serveeritakse röstitud köögiviljadega. – Ibeeria pluma oloroso šerri, bataadipüree ja praetud seentega. magustoit

Aastate jooksul välja kujunenud Andaluusia roogade kaasaegne tõlgendus, mis on valmistatud oskuste, emotsioonide ja piirkondliku uhkusega. Jagamiseks – Hooajaline salat tsitrusviljade ja ekstra neitsioliiviõliga. Kokalt – Hooajaline koorepüree õrna tekstuuri ja maamaiste aroomidega. Peamine valik – Teriyaki-kattega lõhe juureselleripüreel ingveri nootidega. – Ibeeria seapõsed oloroso šerri, trühvliga kreemikartulite ja rikkaliku reduktsiooniga.