Naudi eelroaks afro-salatit, pearoaks afro-burgerit ja magustoiduks kuuma vaniljekreemiga browniet.

Starter: Suitsune punase hautise ja juustu kroketiga makaron Kuldpruun krõbe kroket, täidetud kreemja makaroni ja juustuga, mida serveeritakse siidisel suitsusel Lääne-Aafrika punase hautise reduktsioonil Peamine: Jollof riis ja herned Katsu kana Lõhnav jollof-riis koos klassikalise Kariibi mere riisi ja hernetoiduga, millele lisandub krõbeda pankoga paneeritud vabalt peetavate kanade liha ja aromaatne katsu-karri. Magustoit Linnastatud šokolaad ja sarapuupähkel Pehme traditsiooniline Aafrika sõõrik, mida serveeritakse sooja linnasešokolaadikastmega, mis annab lõpptulemusele lohutava ja nostalgilise noodi.

Alustuseks Efo tempura kreveti bao Kerged, krõbedad tempura krevetid pehmes aurutatud bao leivas, traditsioonilise spinatikastmega efo riro. Põhiroog Nyiragongo amatriciana kõrvetatud meriahvena kõrvale Julge tõlgendus Itaalia klassikast, mis on täidetud Nyiragongo vulkaani tulise vaimuga ja õrnalt kõrvetatud mereahvenaga. Magustoit Marja-vürtsikrõpsud sooja rummikreemiga Kariibi mere koduküpsetisest inspireeritud hooajaliste marjade puru, mida serveeritakse maheda rummiga rikastatud keedukreemiga

Naudi istanduse ja lillkapsa-pumba eelroogasid, verise kartulipüree ja suya bavette'i põhirooga ning kuuma milo-brownie magustoiduga.

Naudi veetlevat menüüd, mis koosneb võrgutavast veetlevast eelroast, lillkapsa ja pumba suupistest, metsatule tiibadest ja gleni pommes fondantist. Lõpetuseks magus noot – tumeda metsa magustoidu puru.