Eelroog Sinised maisikrõpsud, kodune guacamole Ahjus röstitud salsa ja krevettide ceviche Põhiroad Veise-, kana- ja kalatacod Või Särisevad fajita'd Veiseliha ja kana Serveeritakse koos Tomatiriis, mustad oad, kaks korda keedetud oad, koriander, Pico De Gallo, kreem, Cotija juust, roheline ja punane salsa Magustoit Churros-prantsuse röstsai ja soolase karamelliga jäätis või Klassikaline Tres Lechesi kook

Eelroog: Majakrõpsud ja värske guacamole Grillitud tänavamais Cotija ja tšillivõiga Kreemjas kapsasalat Pearoad Hikkoripuuga suitsutatud beebi seljaroog 24 tundi marineeritud grillkanal Rebitud sealiha väikesed võileivad brioche-pätsidel Grillitud käsitöövorstid Lisandid Küpsetatud oad suitsutatud peekoniga Kolme juustuga makaronid juustuga Yukon Gold kartulisalat Mee- ja võileivamaisileib Magustoit Lõunaosariikide banaanileivapuding soolase karamellijäätisega või Soe puuviljakobler ja jäätis

Tervitusjook Vahutav sidruni-mündi spaaeliksiir ~ 1. kursus Sametine kõrvitsasupp Serveeritakse käsitööna valmistatud kuivatatud köögiviljakrõpsudega ~ 2. kursus Kapsarull Aromaatne mirepoix ja värsked ürdid, lõhnav köögiviljakonsomee, krõmpsuv kapsasalat ~ 3. käik Ahjus röstitud eriti suured austerservikud Lillkapsa „riis“, brokkolini, edamame-püree ja pärlsibul ~ Finaal Jahutatud melonimartini See menüü on hoolikalt koostatud nii, et see ei sisalda pähkleid, nisu, piimatooteid ega gluteeni.

Valik käsitööjuustu ja vorstitooteid ~ Krevetisalat Rooma salat, parmesani juust ja kõrvitsaseemned, mais, Hispaania äädikas, sinep või Tomati-basiilikusupp, beebikammkarbid ja parmesani puru ~ Sous Vide Angus Beef New York Steak Värviline lillkapsas, trühvlikartuli gratiin, metsaseeneraguu, ürdõli või Pan röstitud valge kala Parmesani risotto, rohelised oad, orgaanilised porgandid ja oranžikaspruun või ~ Šokolaadikook või Juustukook marjakompotiga või Tiramisu

(Vali 7) Klassikalised Aranchini Tuunikalatartar riivchipsidega Kreveti-/lõheceviche maisisalsaga 5 Vürtsikana salatitopsi Krevette Scampi Köögiviljaravioolid salveiga maitsestatud pruuni võiga Väike kevadrull ja magusa tšilli aioli Pannil röstitud valge kala ja pruuni või kastmega New Yorgi steik musta pipra kastmega Pardikeseadilla Minipoti kleebis Röstitud valge kala ja sidruni-kaparpikaste Magustoit: Panna cotta, marjad ja kreeka pähklitega Grahami kreekerid või Šokolaadivahukook, pürees ja maasikad või Earl Grey Creme Brulée

Eelroog Vürtsikas tuunikalatartar riisikrõpsudel ja kanaquesadilla Salat Rukola virsiku, burrata, redise, artišoki ja šerriga Pearoog 12 tundi mole-kastmes hautatud lühikesed ribid küüslaugupüreega ja tomatikonfitiga või Ürdikattega süvalest safranirisoto ja inglise hernestega või Sous vide New Yorgi steik Juustukartulipüree, rooskapsas, seened Pannil glasuuritud kaste Magustoit Earl Grey Crème Brûlée või Sidruni-pannacotta, marjad ja palsamiäädikaglasuur Või Sulav šokolaadikook ja vanillijäätis