See ettepanek ühendab endas klassikalisi puu- ja söepõletatud lihalõike. See sisaldab valitud liha ja koduseid lisandeid, mis on valmistatud traditsiooniliste tehnikate ja tänapäevaste mõjude abil. Toit valmistatakse kohapeal, näidates protsessi samm-sammult, et ka tuli oleks osa kohtumisest.

See valik pakub Patagooniast pärit Argentina liha koos tüüpiliste valmististega. Sisaldab kreooli chorizot chimichurri ja kreooli kastmetega, sulatatud provolone'i, Argentina T-bone steiki, Patagoonia veise sisefileed ja kondiga veiseliha. Lisandiks rosmariinikartulid, värske salat ja käsitööna valmistatud maaleib.

Menüü algab veiselihast steiktartarist koos teriyaki kastmega krõbedal röstitud leival. Jätkub Jaapani A5 wagyu tatakiga, mis on küpsetatud grillplaadil. Pearoogadeks on laagerdunud Galícia veise steik, Patagonia seljatükk ja Galícia härjaliha, mida serveeritakse röstitud köögiviljade, salati ja taluleiva kõrvale. Lõpetuseks punaste marjadega kaetud juustukook.