See ettepanek ühendab puidu ja söega valmistatud klassikalisi jaotustükid. See sisaldab valitud liha ja omatehtud kõrvalroogasid, mis on valmistatud traditsiooniliste tehnikate ja praeguste mõjutustega. Kokkamine toimub otseülekandena, näidates protsessi samm-sammult, nii et ka tulekahju on osa kogunemisest.

See valik pakub Argentina liha Patagoniast, millega kaasnevad tüüpilised ettevalmistused. Sisaldab kreooli chorizot chimichurri ja kreoolikastmetega, sulatatud provoloonilauda, Argentina ribeye 't, Patagoonia sirloiini ja kondine ancho röstimist. See on viimistletud rosmariinikartulite, värske salati ja maalähedase käsitööleivaga.

Pass algab steiktariga, millega kaasneb teriyaki salsa krõbedal röstsaial. Jätka Jaapani A5 wagyu tatakiga, mis on grillil küpsetatud. Pearoogade hulka kuuluvad chuletón gallego madurado, lomo patagonico ja gallego ox, mida serveeritakse röstitud köögiviljade, salati ja maalähedase leiva kõrval. Sulgemisega kaasneb punaste marjadega kaetud juustukook.