Kõigi Vahemere maitsete sümfoonia, mis on kombineeritud uuenduslikus Itaalia menüüs, mis on mõeldud nii traditsioonide kui ka innovatsiooniga tutvumiseks.

See menüü kajastab kõiki traditsioonilisi Toscana retsepte. See paneb sind meelde meelde klassikalise vanaema retsepte ja laseb sul end koduselt tunda.

Kõrgendatud kulinaarne elamus, mis tähistab umami olemust — sügavat, maitsvat "viiendat maitset", mis tekitab rikkust, keerukust ja tasakaalu. Iga kursus on läbimõeldult kujundatud, et rõhutada looduslikke umami elemente, luues harmoonilisi maitsekihti, mis rõõmustavad maitset ja äratavad meeli.