Traditsiooniline menüü sisaldab: viit isuäratavat eelrooga, mis tutvustavad Itaalia ja taluköögi kõige ehedamaid aroome ja maitseid; ehedat ja iseloomulikku esimest käiku, mis on valmistatud vastavalt hooajale ja traditsioonidele; teist käiku, mis on alati seotud traditsioonilise köögiga, ja magustoitu, mis on austusavaldus Sorrento ja Napoli kondiitritoodetele

Teekond läbi maailma maitsete, mida tõlgendatakse kaasaegselt, et luua rafineeritud, autentseid ja üllatavaid roogasid. Traditsioon ja loovus kohtuvad teekonnal, mis ühendab maitse ja stiili: maitsvad eelroad, uuenduslikud esimesed kursused, teised kursused, mis on rikkad iseloomu ja magustoitude poolest, mis võidavad teid esimesel maitsmisel. Autentne ja üllatav kogemus, kus kõigi aegade köök on uuendatud elegantsi ja kirega.

Traditsiooniline kalamenüü on austusavaldus Itaalia mereannikoogile, koosnedes põlvest põlve edasi antud retseptidest, autentsetest maitsetest ja värsketest koostisosadest. Ettepanek, mis ühendab lihtsuse ja rafineerituse, kus päeva saak muutub piirkonnaga seotud lõhnava ja elegantse gastronoomilise teekonna peategelaseks.