Gurmee- ja lohutustoit, mis on valmistatud eritellimusel ja koosneb jagamistoitudest, näiteks hapendatud foccaciast pesto de fanese'ga ja stracciatellaga, tervest päevakohasest praekalast suhkrustatud köögiviljadega, gurmee- ja värvilisest salatist ning peenest õunakookist ja soolavõikaramellist.

Kui unistad Pariisi bistroode õhustiku taastamisest ilma reisimata, vali see täielik menüü, mis on valmistatud turutoodetest, mida on kasutatud peentes ja rikkalikes retseptides. Minu köök on maitsev, sõbralik ja siiras, nagu õhtusöök sõpradega. Näiteks: keedumuna, praetud seened ja väikesed sinepilehed – valge kala kihiga kaetud pärlmutriga ja sellerikreemiga – röstitud pirnid, mandlikrõpsud ja vanillikreem.

Minu kolme käiguga üllatusmenüü on inspireeritud turust ja hooajast. Intiimse, peene ja poeetilise vaheldusena pakun tundlikku ja elegantset kööki, kus värsked toiduained saavad täiesti uue tähenduse. See menüü koosneb päeva köögiviljaeeltoidust, firmaroast ja hooajalisest peenest pirukast. Vestleme eelnevalt, et sinu maitseid tundma õppida ja neile parimal võimalikul viisil vastata!

Sellel üritusel pakutakse valmistada hooajaline menüü, mida saab seejärel sõbralikus õhkkonnas degusteerida. Lihtne ja gurmaanidele mõeldud hetk, kus kokk jagab oma nippe ja turu saladusi. Retsept võib olla näiteks porru mimosa, bataadist gnocchi salveivõiga ja pehme oliiviõliga ja hooajaliste puuviljadega.

See menüü on koostatud vastavalt hooajale ja soovidele. Erakordsed tooted, poeetiline ja elegantne köök looduse ja emotsioonide vahel. Näiteks ricotta kapsas ja Mentoni limonaad – krõmpsuv köögivilja- ja sarapuupähklirisotto – can net, suhkrustatud shot ja trapper-kaste – hooajaliste puuviljade pavlova ja vanillikreem.

Kuna toiduvalmistamine on igapäevane armastuse väljendus, on sõbrapäev hea võimalus jagada seda hetke lähedastega. Ilus taldrik värskeid toiduaineid, delikaatselt romantiline roog, julged marinaadid, õrnalt küpsetatud liha... Et armastus hea toidu vastu kestaks igavesti!