Köögiviljade kulinaarne teekond koos eelroaga, mis koosneb tomatitarretisest, stracciatellast ja basiilikuõlist, õrnast esimese roa cappellettist baklažaani, tomati ja soolatud ricottaga, pearoast madalal temperatuuril küpsetatud munast kreemja pealiskattega ja sparglist. Lõpetuseks kreemjas magustoit, mis on valmistatud ricottast, mandlijogurtist ja kirssidest

„Traditsiooniline Itaalia köök kaasaegse nüansiga.“ Alustame pannil küpsetatud brioche'iga ning foie gras'ga Vin Santo ja salveiga. Jätkame pappardelle'ga, millel on pardiliha, suhkrustatud apelsin ja kakao. Põhiroaks hautatud veisepõsk, kartulipüree ja laim. Magustoiduks värskelt valmistatud sarapuupähkli, koore ja šokolaadiga profiterool

Neljast roast koosnev fusioonmenüü, mis sisaldab makrelli sashimi, tsitruselise ponzu kastme ja talisibulaga eelrooga ning esimese roana krevettide ja ingveri püreesupiga burrataga täidetud bottinit. Pearoaks on tataki-amberjack teriyaki kastme ja pak choiga, millele järgneb suvine magustoit: besee vanilje Chantilly kreemi ja värskete maasikatega

Naudi täielikku Toskaana-reisi kõikehõlmava valikuga alates veiselihatartarist kuni rikkalike esimeste roogadeni, millel on gnudi, tomatikaste ja parmesanikreem. Naudi seafilee pearooga karamelliseeritud sibula ja kartulipudruga, millele järgneb klassikaline Tiramisù.

Reis mere maitsetesse: eelroaks Mazara del Vallo krevettide toortoidu, Carnaroli riisist risotto „akvarell“ koorikloomade püreesoopa ja suhkrustatud sidruniga, blanšeeritud kaheksajalg röstitud paprika kreemi ja musta küüslauguga. Lõpetuseks värske magustoit bergamotikoore, küpsetatud taigna ja värskete puuviljadega

Võid paluda sellel kokal koostada oma soovidele vastav menüü.