Menüü koosneb kolmest kursusest, rikkalikust kohalikust külmastest lihalõikudest ja juustudest koos mee ja kompotiga, burratast ja pühvlimozzarellast. Sellele järgneb poolpika varrega carbonara krõbeda peekoniga, lõpetuseks serveeritakse mugavat šokolaadikooki vaniljejäätise ja soolase puruga

Köögiviljade kulinaarne teekond, mis algab hummuse ja köögiviljadega rikastatud eelroaga, mida serveeritakse karamelliseeritud sibulajäätisega, jätkub õrna cappelletti pastaga, mis on täidetud baklažaani, tomati ja soolatud ricottaga, jätkub kaheksajala põhiroaga, millele on lisatud tomatifondant ja stracciatella ning lõpeb kreemja kitsejogurtimussi magustoiduga, millele on lisatud mett ja õietolmu.

„Traditsiooniline Itaalia köök kaasaegse vaevuga. Värsked koostisosad, loomingulised tehnikad ja unustamatud maitsed “

Naudi täielikku Toscana teekonda kõikehõlmavate valikutega alates värsketest eelroogadest nagu Pappa al pomodoro ja veiseliha tartare, kuni rikkalike esimeste roogadeni nagu Gnudi, tomatikaste, parmesani koorega. Naudi seafilee pearooga karamelliseeritud sibula ja kartulipudruga, millele järgneb klassikaline Tiramisù.

Teekond meremaitsete maailma, kus eelroaks on lõhetartar, esimeseks kursuseks fusillone krevetipüree ja burrataga, teiseks kursuseks kõrvetatud harilik tuunikala hooajalise salati ja mangokastmega. Lõpetuseks maitsev sidruni- ja beseetort.