Köögiviljade kulinaarne teekond koos eelroaga, mis koosneb tomatitarretisest, stracciatellast ja basiilikuõlist, õrnast esimese roa cappellettist baklažaani, tomati ja soolatud ricottaga, pearoast madalal temperatuuril küpsetatud munast kreemja pealiskattega ja sparglist. Lõpetuseks kreemjas magustoit, mis on valmistatud ricottast, mandlijogurtist ja kirssidest

Meie maa kultusklassika: sajanditevanused retseptid ja ajatud maitsed, mis jutustavad Toskaana gastronoomia tõelist lugu.

Toskaani traditsioon kohtub loovusega. Kohalikud toiduained elegantselt ja kaasaegse kirega uuesti tõlgendatuna.

Mere lõhnad ja maitsed. Värskeim saak kohtub traditsiooniga, et pakkuda autentset ja unustamatut maitseelamust.

Neljast roast koosnev fusioonmenüü, mis sisaldab makrelli sashimi, tsitruselise ponzu kastme ja talisibulaga eelrooga ning esimese roana krevettide ja ingveri püreesupiga burrataga täidetud bottinit. Pearoaks on tataki-amberjack teriyaki kastme ja pak choiga, millele järgneb suvine magustoit: besee vanilje Chantilly kreemi ja värskete maasikatega

Võid paluda sellel kokal koostada oma soovidele vastav menüü.