Koka laud koos Renzo Rodrigueziga
Lasen värsketel koostisosadel oma toidus alati esiplaanil olla ja jagan oma teadmisi ja kogemusi, mille olen oma teekonnal saanud, klientidega, et pakkuda hämmastavat einekogemust.
Masintõlgitud
Kokk linnas Tokyo
Teenust osutatakse sinu majutuskohas
Renzo sushilaud
€ 64 külalise kohta. Esialgne hind: € 75
Gurmee stiilis sushi
5 erinevat tüüpi sushit ja nigerit.
Värsked Jaapani koostisosad.
Jaapani Fusion 4-käiguline menüü
€ 81 külalise kohta. Esialgne hind: € 95
Singirull iburigakkoga, mascarpone juust ja magusa tšilli kastmega.
Kammkarbid parmesani juustu ja Peruu huancahina kastmega.
Wagyu, muillefeuille, porgandipüü, demiglace ja veini reduktsioonikaste.
Hooajaline jäätis mandlipraline, marjamoosi, vahtrasiirupi ja hooajaliste puuviljadega.
Eksklusiivne viiekäiguline õhtusöök
€ 95 külalise kohta. Esialgne hind: € 105
Kroketid kaheksajala ja suitsutatud bešamelli ning granadilli-tšillikastmega.
Kammkarbid parmesani juustu ja Peruu huancahina kastmega.
Ibérico tartar Jaapani hooajaliste puuviljade, parmesani kooriku ja yuzu majoneesiga.
3 juustu ja lihaga lasanje punase veini ragú kastmega.
Matcha tiramisu krõbeda šokolaadiga.
Kui sul on erisoove või sa tahad muudatusi teha, võid saata sõnumi hostile Renzo Rodriguez.
Minu kvalifikatsiooni tõendavad dokumendid
Kogemus: 12 aastat
Peruu kokk, 12 aastat peene köögi kogemust; juhib Hispaania restorani Tokyos, Jaapanis.
Karjääri tipphetk
Töötasin kolme Michelini tärni ja viie tärni hotellide restoranides üle kogu maailma.
Haridus ja koolitus
Koolitatud Sukha Buda Lounge'is, Marriottis, Park Hyattis, Four Seasonsis, Sezanne Tokyo's.
Oma makse kaitsmiseks kasuta raha saatmiseks ja hostidega suhtlemiseks alati Airbnb-d.
Minu spetsialiteedid
Tulen ise sinu juurde
Olen valmis sõitma kaardil näidatud piirkonnas asuvate külaliste juurde. Kui soovid broneerida mujale, saada mulle sõnum.
Vajalik teave
Nõuded külalisele
Osaleda võivad vähemalt 18-aastased külalised, kuni 100 külalist.
Ligipääsetavus
Üksikasju küsi oma hostilt. Lisateave
Tühistamise tingimused
Kui tühistad vähemalt 3 päeva enne algust, saad kogu raha tagasi.
€ 64 Alates € 64/külaline. Esialgne hind: € 75
Tasuta tühistamine
Kokad: Airbnb kontrollib alati kvaliteeti
Kokki hinnatakse töökogemuse, loominguliste menüüde ja maine järgi. Lisateave
Kas märkasid probleemi?