Lõõgastav tapade stiilis aperitiiv, mis on mõeldud jagamiseks. See menüü ühendab valiku Rooma inspireeritud suupisteid – alates krõbedatest „supplì alla romana“ ja „crostini burro e alici“ kuni hooajaliste suupisteteni nagu spargel ja piparmünt „frittatina“, „caprese“ vardad ja klassikalised toidud nagu pasta e ceci. Seda serveeritakse koos valiku kohalike soolaliha- ja juustutoodetega ning see on mõnus viis nautida autentseid maitseid. Sobib ideaalselt rühmadele, kes soovivad lõõgastuda, maitseda ja omavahel suhelda.

See on enamat kui toiduvalmistamiskursus – see on tõeline Itaalia toiduelamus! Tutvustan sulle värske pasta valmistamise kunsti alates taigna sõtkumisest kuni selle erinevate vormide kujundamiseni, seejärel keedame pasta ja naudime seda koos. Sind ootab suurepärane toit, hea seltskond ja sügavam side Itaalia kulinaariakultuuriga.

See elamus on teekond läbi Rooma kulinaarse traditsiooni. Naudi isuäratavat neljakäigulist menüüd, mis algab Rooma stiilis artišokiga (carciofi alla romana), millele järgneb klassikaline carbonara, õrn lambaliha (abbacchio alla scottadito) ja lõpetuseks kodune tiramisu. Iga roog põhineb kohalikel retseptidel ja hooajalistel toorainetel, pakkudes lisaks einestamisele ka hetke, mil võtta aeg maha, luua ühtekuuluvustunnet ja kogeda Rooma läbi toidu.

Köögiviljadele pühendatud kaasaegne maitseelamus, kus saad iga käigu juurde valida ühe roa: alates muna ja köögiviljadega tempura eelroast, spaghetti alla chitarra kõrvitsaga või risotto puumari ja kakaoga põhiroaks, röstitud baklažaani või kõrvitsaga pearoaks ning lõpetuseks magustoiduks tume šokolaad, juustukook, churro'd või sidrunitartlett.

Gastronoomiline teekond, mis algab hirvelihast tartaariga, millele on lisatud sinepit ja mustikaid, jätkub lambaliha ja heina kõrval suitsutatud kitsepiimakreemiga täidetud poolkujulise pastaga. Järgmiseks vali hautatud veiseliha põsk või seljatükk, mõlemad kaunistatud musta trühvliga. See lõpeb tumeda šokolaadiga, vaarikasorbeti ja hibiskusepulbriga.

Moodne gastronoomiline teekond, mis on pühendatud merele, koos snapperi tartari ja praetud krevettide ja kalmaaride eelroaga, risotto esimese käiguga koorikloomade reduktsiooniga, küpsetatud snapperi filee teise käiguna ja maitsev baski juustukook marjadega lõpetuseks.