Peened eelroad Naudi meie peeneid ja kvaliteetseid suupisteid, mis on hoolikalt valmistatud, et täiendada iga eksklusiivset üritust. Iga suutäis on miniatuursed meistriteosed, milles tasakaalustavad luksuslikud koostisosad uuenduslikke maitseprofiile. Näited: • Päritud kammkarbid safrani-vanilje vahuga. • Wagyu veiseliha tartar krõbeda šalottsibulaga. • Foie Gras Torchon viigimarjamoosiga mandli tuile peal. • Kaaviariblinid hapukoorega. • Minihommari-rullid trühvli aioliga.

Ülimoodne vastuvõtt, mis keskendub interaktiivsetele jaamadele ja tipptasemel rannikuköögile. Serveerimisstiil: kõrgemal tasemel serveeritavad eelroad ja elavad köögid. Suupisted (1 tund) Live Crudo Bar (külastatud) Autorivardad Magusad suupisted [35–60 külalist] 185–260 $ inimese kohta Sisaldab esmaklassilist toorainebaari, kokka, täisteenindusega toitlustust ja mahavõtmist. Hind sõltub suuresti lõplikust mereandide valikust (nt kaaviari või homaari lisamine suurendab kulusid).

See menüü tasakaalustab maa-, mere- ja aiaelemente klassikalise prantsuse tehnika ja kaasaegse kulinaarse kunstiga. Sisaldab: 6 kursust, esmaklassilised koostisosad (Wagyu, kaaviar, trühvel, meriahven), erakokk, abikokk ja teeninduspersonal. I. Amuse-Bouche II. Starter III. Meri IV. Intermezzo V. Maa VI. Magustoit 250–450 dollarit (hinnanguline hinnavahemik) Lõplik hind sõltub suuresti lõplikust koostisosade valikust ja vajalikust teeninduspersonali arvust.

Elegantsus, mis keskendub rikkalikule Euroopa maitsele ja suurejoonelisele esitlusele. Teenindusstiil: hübriidne: Serveeritud eelroad • Mini hanemaksarull vürtsikatel tuile'del Peamine roog lauas •Pruunistatud Tšiili meriahven musta trühvli risotto, beebiköögiviljade ja koorese fenkolipuljongiga. Elav lihalõikamisala • Sous Vide lambaseljataroosmariinimahlaga, serveeritakse kartuligratiini ja glasuuritud porgandiga. Magustoitujaam • Tiramisu Martini klaasid [20–50 külalist] 275–375 dollarit inimese kohta