Gurmeemenüü, röstitud kana valge sidrunikastmega, serveeritakse koduste friikartulite ja salatiga, valikuline magustoit.

Rikkalik ja toitev eine, mida serveeritakse jagamisstiilis: Sissepääs: Soe röstitud köögiviljasalat sidruni- ja ürdikastmega. Nõu: Lambaliha konfit tüümiani ja rosmariiniga, serveeritakse röstitud hooajaliste köögiviljadega (porgand, noorkartul, suvikõrvits ja karamelliseeritud sibul). Magustoit: Baski juustukook, kreemjas juustukook kergelt karamelliseeritud pealispinnaga, mida serveeritakse šokolaadikastmega.

Tervituseks suupisted ja tapad Jamón Ibérico Bellota ja röstitud taluleib Pan con tomate (röstitud leib värske tomati ja oliiviõliga), gambas al ajillo (küüslaugu ja paprikaga praetud krevetid), Sissepääs Salmorejo ja kreemjas burrata, Pürenee sealiha laastud. Nõu Allkirja valik: Valencia paella Vabalt peetud kana, mereannid, safran, hooajalised köögiviljad. Magustoidud Tarta de Santiago (mandlikook sidrunikoorega)

Eelroog / pearoog: Suur mereanniroog krevettide, austrite ja praetud kalmaaridega, millele on lisatud praetud merlang ja praetud merikeel, serveeritakse friikartulite, värske salati, soojade hooajaliste köögiviljade, tomatikastme, sidruni ja koduse majoneesiga. Magustoit: Värske puuviljasalat, mida serveeritakse šokolaadifondandiga. Pärast magustoitu / aperitiiv: Valik külmi lihalõike ja juustu, mida serveeritakse värske leivaga