See menüü on inspireeritud klassikalisest grilltoidust ja minu kogemusest restoranis AG ning keskendub julgetele maitsetele, esmaklassilisele lihale ja rikkalikule ning ausale toiduvalmistamisele. Siin on esindatud kvaliteetsed lihatooted, ideaalselt grillitud veiseliha ning rikkalikud ja hubased road, mis on loodud külalistele, kes hindavad täidlast toitu, tulel valmistatud roogasid ning pingevaba, kuid samas peent einestamiskogemust.

Jaapani köögist inspireeritud degusteerimismenüü, mis keskendub puhtusele, tasakaalule ja umamile. Värsked mereannid, peened kastmed ja rafineeritud tehnikad kohtuvad kergel, kuid maitserikkal teekonnal, kus iga roog tõstab esile puhtaid koostisosi ja peeneid kontraste. Loodud olema elegantne, hooajaline ja sügavalt rahuldust pakkuv, kuid mitte liiga raske.

Kaasaegne versioon klassikalisest Euroopa köögist tagasihoidlike Jaapani mõjutustega. Selles menüüs on ühendatud traditsioonilised tehnikad ja kaasaegne esitusviis, keskendudes tasakaalule, tekstuurile, puhastele maitsetele ja umami-põhisele sügavusele. Ideaalne külalistele, kes otsivad tipptasemel einestamiskogemust privaatses ja intiimses keskkonnas.