See menüü pakub Indoneesia kuulsamaid roogasid, mida serveeritakse peresõbralikult. Avastad Sumatra, Bali ja Sulawesi autentsed maitsed, rikkalikud ja aromaatsed vürtsisegud, mitmekesised toiduvalmistamise tehnikad ja kulinaarsed traditsioonid. Kokk jagab hea meelega iga roa taga peituvaid lugusid.

see menüü on inspireeritud Jaapani teekonnast

Selle Vahemere menüü idee on viia teid teekonnale Itaaliast Liibanoni ja Kreekasse, tuues esile võimalikult palju kohalikke koostisosi koos minu aia värskete ürtidega.

Nusantara menüü on meie tunnuseline degusteerimiskogemus, mis pakub külalistele teekonda läbi Indoneesia mitmekesised road, koostisosad ja maitsed. See on saadaval 4–10 käiguga, olenevalt soovitud söögikogemusest, ja tutvustab kulinaarseid traditsioone kogu saarestikult.

Kogege vürtside teekonda õrna homaaribisque'iga, mida rõhutab kohvi-kardemonivaht, millele järgneb valik kammkarbi carpaccio sidrunheina ja tšilli-mandlikaramelliga või õrn lambaliha konfit kaneeli ja köömnetega.Lõpetuseks värskendav virsiku- ja kombavamagustoit koos piparkoogisorbetiga.