Tõeline Rooma: autentne köök Rooma koka juhendamisel
Pärast aastaid välismaal tuntud kokkade kõrval töötamist olen naasnud oma Rooma juurte juurde. Kohaliku piirkonna ja kultuuri eksperdina jagan neid teadmisi nendega, kes avastavad neid esmakordselt
Masintõlgitud
Kokk linnas Rome
Teenust osutatakse sinu majutuskohas
Lihtne Rooma menüü
€ 70 € 70/külaline
Broneeringu minimaalne hind: € 140
Avasta Rooma kõige tuntumate roogade autentsed maitsed!
Eelroog: bruschetta trio: küüslauk ja oliiviõli, värske tomat ja basiilik, mozzarella ja anšoovised. Esiteks: carbonara, amatriciana või cacio e pepe. Pearoog: Saltimbocca alla Romana (vasikaliha prosciutto ja salveiga) või Polpette alla Romana (lihapallid tomatikastmes Pecorino juustuga), hautatud siguriga. Magustoit: ricotta ja hapukirssidega pirukas (Rooma juudi stiilis) või klassikaline tiramisu. Muudatusi saab korraldada.
Risotto meistriklass
€ 70 € 70/külaline
Broneeringu minimaalne hind: € 140
Pean end risotto valmistamise eksperdiks, olles töötanud koos paljude sellele roale spetsialiseerunud kokkadega. Oskan valmistada täiuslikku risotot ja õpetan seda hea meelega ka sulle sellel lõbusal kahetunnisel praktilisel õppetunnil.
Safranirisotto, mereannirisotto, seenerisotto, tomatirisotto
Hooajaline Rooma menüü kuni 1. maini
€ 90 € 90/külaline
Broneeringu minimaalne hind: € 180
Rooma hooajamaitsed
Eelroog: juudi stiilis frititud artišokk ja frititud tursk Esimene roog: carbonara, amatriciana või cacio e pepe
Pearoog: Saltimbocca alla Romana (vasikaliha, prosciutto ja salvei) või
Involtini alla Romana (veiseliha rullid köögiviljade ja tomatikastmega) või
Polpette alla Romana (lihapallid tomatikastme ja Pecorino Romano juustuga. Lisandid: Puntarelle (Rooma mõru salat anšooviste, küüslauguga), praetud sigur.
Magustoit: hapukirssi- ja ricottapirukas, veiniküpsised. Muudatused lubatud
Värske pasta ja Rooma kastmed
€ 100 € 100/külaline
Broneeringu minimaalne hind: € 200
4-tunnine kursus, mis on pühendatud värske pasta valmistamisele nii käsitsi kui ka masinaga (kergesti kättesaadav kogu maailmas). Vaja on umbes 120 cm x 80 cm suurust vaba tööala. Õpid tundma erinevaid kujundeid ja kaunistad neid traditsiooniliste Rooma kastmetega.
Pasta kujud: tonnarelli, fettuccine, ravioli, tortellini
Kastmed: carbonara, amatriciana, cacio e pepe, või ja salvei, või ja parmesan
Rooma kokanduskursus
€ 130 € 130/külaline
Broneeringu minimaalne hind: € 260
Praktiline 5-tunnine kursus, kus tutvustan sulle tüüpiliste roogade valmistamist. Saad täieliku retseptiraamatu ja lõpuks naudid koos valmistatud roogasid.
Praetud: artišokk, tursk, suvikõrvitsaõis Esimene: carbonara, amatriciana või cacio e pepe.
Põhiroad: Saltimbocca alla Romana, Polpette alla Romana või Involtini alla Romana. Lisandid: hooajalised köögiviljad. Magustoit: hapukirsiga ricotta pirukas, veiniküpsised, soovi korral tiramisu.
Kui sul on erisoove või sa tahad muudatusi teha, võid saata sõnumi hostile Daniele.
Minu kvalifikatsiooni tõendavad dokumendid
Kogemus: 15 aastat
Köögid Roomas, New Yorgis ja Hongkongis: traditsioonilised ja Michelini tärnidega elamused
Karjääri tipphetk
Asutas võileivapoe Roomas, pitsarestorani Hongkongis ja omas toitlustusettevõtet New Yorgis
Haridus ja koolitus
Perekonnatraditsioonide, tippkokkade ja akadeemiliste õpingute tulemus
Oma makse kaitsmiseks kasuta raha saatmiseks ja hostidega suhtlemiseks alati Airbnb-d.
Minu spetsialiteedid
Tulen ise sinu juurde
Olen valmis sõitma kaardil näidatud piirkonnas asuvate külaliste juurde. Kui soovid broneerida mujale, saada mulle sõnum.
Vajalik teave
Nõuded külalisele
Osaleda võivad vähemalt 18-aastased külalised.
Ligipääsetavus
Üksikasju küsi oma hostilt. Lisateave
Tühistamise tingimused
Kui tühistad vähemalt 1 päev enne algust, saad kogu raha tagasi.
Daniele hostib eraisikuna
Tema vastutab selle teenuse eest.
€ 70 Alates € 70 / külalise kohta
Broneeringu minimaalne hind: € 140
Tasuta tühistamine
Kokad: Airbnb kontrollib alati kvaliteeti
Kokki hinnatakse töökogemuse, loominguliste menüüde ja maine järgi. Lisateave
Kas märkasid probleemi?