Itaalia menüü Negrini toodetega. Alusta burrata ja suhkrustatud kirssidega, millele on lisatud peeneid ürte, ja seejärel valitud Itaalia vorstidega. Jätka võiga ja Parmigianoga viimistletud sparglirisotoga ning traditsioonilise Bolognese kastmega pastaga. Pearoaks on meriahven puttanesca kastmega või ossobuco koorepüreega. Lõpetuseks klassikaline tiramisu.

Naudi täielikku menüüd, mis sisaldab valikut traditsioonilisi eelroogi, nagu kreemjas kartuliomlett, tomatisalat tuunikala ja kaheksajalgaga Idiazabali kreemiga. Jätka Vahemere piirkonna hariliku kammelja, Pedro Ximénezi veise seljatükiga ja lõpeta maitsva juustukoogi ja punase puuviljamoosiga.