Valik üks pasta, kaks kõrvalrooga ja üks magustoit. Pasta: veise lühikeste ribide ragu Parpardelle pastaga või klassikaline kana Alfredo. Lisandid: küüslauguga röstitud rohelised oad, tomati- ja burratasalat, spinati ja juustuga täidetud kreemjas parmesanirisotto Magustoit: klassikaline tiramisu või kookospähkli panna cotta.

Eelroog: (vali üks) veise- ja sealihapallid guajaavi BBQ kastmega või veiseliha empanadad koriandrikreemiga Lisand: (vali kaks) riis hernetega, riis ubadega, mofongo, tostones, roheline salat. Valk: (vali üks) praetud liha, hautatud kana, praetud steik, Cordon Bleu rind, küüslaugukrevetid, Milano rind, praetud kala. Magustoit: (vali üks) Tembleque, juustuflan, karamell-leivapuding.

Eelroad. *Kanamempanadad, 1 tosin *Härjasaaba empanadad, 1 tosin *Krevetid gambad küüslaugukrevetid 1 tosin *Krabikook 1 tosin Pearoog. *Malmpannil pool kana seenerisotto ja demi-glace kastmega. *Veiselihast short rib koos Arroz con gandules'i ja kastega rohelise salatiga.

Esimene kursus: homaarisupp Teine käik: malmpannil praetud pool kana, ürdikartul, rooskapsas peekoni ja rosinatega, demi-glace kastmega. Kolmas kursus: karamellipopkorni crème brûlée.

Külmad toidud (vali kaks) Jogurtiriba, lõhebagelid, lihalõigud, hooajaline puuviljasalat. Kuumad toidud (vali kolm) Munapuder, ricotta ja murulauk munapudruga, peekon, vorst, kodused kartulikroketid, juustuputru, kana ja vahvlid, küpsised ja kastme, sealiha või soolaliha kartulikroketid, klassikalised munad Benedicti moodi, krevetid ja putru. Maiustused (vali üks) banaani-karamelli leivapuding, tüümiani ja ricottaga sõõrikud, mustikamuffinid, tiramisuga täidetud prantsuse röstsai, toorjuustu ja puuviljadega saiake.