Naudi täielikku menüüd, mis algab sooja austri, merevetika puljongi ja planktoniõliga. Jätka röstitud meriahvenaga, mida saadab kerge pilpil ja hooajalised köögiviljad. Pearoog on kreemjas riis Kantaabria mereandidega, mis viiakse valmis kliendi majas. Lõpetuseks õhuke juustukook krõbeda põhjaga.

Naudi täielikku menüüd, mis sisaldab bonito del norte tartare'i maheda kastme ja koduste hapukurkidega, aeglaselt küpsetatud heigiga kala ja codiumi merevetikate baasil, grillitud kalmaari hautatud sisikonna ja sibulakonfitiga ning lõpetuseks kreemjat tumedat šokolaadi oliiviõli ja meresoolaga.

Naudi täiuslikku einestamiskogemust sooja homaari ja röstitud brioche'iga, röstitud hariliku kammelja, meriahvena hautise ja hooajaliste tsitrusviljade ning kerge sorbettiga. Kõikehõlmav menüü, mis tähistab mere maitseid ja hooajalist värskust.