See valem koosneb küpsetistest, teraviljaleivast, magusast võist, munast, parmesanikreemist grillitud peekoni või suitsulõhega. Ta pakub ka soolast ja magusat šokolaadi-sarapuupähkli või 100% sidruni kreatsiooni, mida serveeritakse tee ja värske Alain et Millat mahlaga. Küpsetised hõlmavad mini-sarvesaia, mini-šokolaadisarvesaia ja chouquette'i. Muna serveeritakse praetuna, munapudru või omletina.

See poolgastronoomiline teenus eelistab toodet, hooaega, maitsete tasakaalu ja teekonda. Menüü koosneb eelroast, eelroast, pearoast ja magustoidust. Nõud ja köögikapp on hinna sees. 4 inimesele pakub teenust kokk, lisatasu eest on lisaks peakelner.

Pool-gastronoomiline menüü sisaldab suupisteid, eelrooga, pearooga, juustu ja magustoitu. Keskendutakse tootele, hooajale ja maitsete tasakaalule ning teekonnale. Laua katmise ja serveerimise eest vastutab ülemkelner. Hinda kuuluvad nõud, isiklik teenindus ja köögikapp.