Mugavus ja tervislikkus Eelroog: lillkapsa- ja cheddari supp Siidine supp röstitud lillkapsast, teravat cheddari juustu ja tüümianit – kreemjas, aga ilma kooreta. Pearoog. Kõhnast veiselihast ja köögiviljadest täidetud paprikad Paprika, mis on täidetud jahvatatud tailiha, spinati, kinoa, tomatite ja ürtidega ning küpsetatud kerge mozzarella juustu kihiga. Kodujuustu-šokolaadivaht Kakaoga segatud vahustatud kodujuust, vanill ja vaarikatega kaetud vahtrasiirup.

See valentinipäeva menüü on mõeldud jagatud teekonnaks: elav, lohutav ja sügavalt aromaatne. Iga roog tasakaalustab värskust ja soojust, happelisust ja rikkalikust, tähistades hooajalisi saadusi Vahemere ja Lähis-Ida ning Lõuna-Ameerika mõjude kaudu. Elamus kulgeb sujuvalt, kutsudes vestlema, lähedusse ja naudingusse.