Kaheksa vaatuse autorielamus, mis tähistab Mare Nostrumi kulinaarset pärandit kõrge tehnika kaudu. Sellel teekonnal pakume suurepärast Pecorino Romano KPN-i, L'Aquila safranit ja hinnatud Cinta Senese fileed. Loomingulistest eelroogadest kreemjate pearoogadeni – iga roog on traditsiooni taasavastamine kosmopoliitse keele kaudu. Lõpetuseks pakume vanilje mullefeuille'i, mis on valmistatud kogu armastuse ja pühendumusega, mis iseloomustab peakokk Alvarezi

8-käiguline maitseelamus, mis on pühendatud esivanemate maitsetele ja eliitlihale. Absoluutne peategelane on Wagyu A5 või kuiv-laagerdatud Scottona, mida täiendab hinnalise musta trühvli joovastav lõhn. Alates keerukatest eelroogadest kuni käsitsi valmistatud ravioli del plinini on iga samm iseloomuga plahvatus, mida juhib kogenud peakokk. Teekonna kulminatsiooniks on väikesed kondiitritooted, intensiivne ja rafineeritud kogemus, mis on mõeldud neile, kes soovivad kodus absoluutset tipptaset

Mere elegants on toodud lauale 8 rafineeritud rooga kujul, kus puhtus on peategelane. Pakume eksklusiivset valikut Gillardeau austreid, Vahemere homaari ja kuninglikke Mazara krevette, mis on töödeldud tipptasemel rahvusvaheliste tehnikatega. Iga roog on värske ja peen, alates tsitrushelvestega kaunistatud mereandidest kuni üllas kala viiludeni. Lõpetame arhitektuurilise magustoiduga, mille oleme loonud tähevalguse all.

Tere tulemast inspiratsiooniuniversumisse: 8 rooga, mille peakokk on loonud parimatest saadaolevatest toorainetest. Kasutame legendaarseid koostisosi, nagu Beluga kaaviar, 24k söödav kuld ja trühvel, mida täiendavad minu kaks juhendaja diplomit. Iga roog paneb meeled proovile, ühendades disaini ja maitse privaatses kunstilises etteastes. Suurejooneline finaal: eliitmolekulaarne kondiitritoodete, mis muudab õhtusöögi rahvusvahelise kaliibriga sündmuseks, valmistatud äärmiselt rafineeritult

8-käiguline pidusöök. Pakume lõplikku kohtumist keiserliku Gambero Rosso ja Jaapani Wagyu vahel, mida täiendavad šampanja reduktsioonid ja puhtad emakasuud. See on enneolematu „Surf & Turf“ bankett, kus köök muutub kõrgeima taseme privaatseks etenduseks. Õhtu lõpeb monumentaalse magustoidu ja väikeste pidulike küpsetiste valikuga. Imperialistlik kogemus, mis on pühendatud kordumatutele sündmustele, hoolitsetud igas detailis pühendumuse ja absoluutse professionaalsusega