Vulkaanide ja ookeani vahel sündinud maitsed“ See menüü on meeleline teekond läbi Kanaari saarte, kus tume ja viljakas vulkaaniline muld kohtub Atlandi ookeani soolase tuulega. Iga roog tabab saarestiku olemust, mis elab tule ja mere vahel: kohalikud koostisosad, mis austavad traditsioone, aroomid, mis meenutavad kaubandustuuli, ja värvid, mis on sama erksad kui Lanzarote päikeseloojang. Tagasihoidlik, kuid sügavamõtteline köök – rõõmus, siiras ja loodud meelte äratamiseks ning saareelu tähistamiseks selle kõigis vormides

„Kodused ja tänavamaitsed, tüüpiline Hispaania köök.“