Elegantne mitmekäiguline degusteerimiskogemus, mis on loodud rõhutama peeneid maitseid, hooajalisi tooraineid ja kaasaegset kulinaariatehnikat. Õhtu algab peene tuunikrudoga, mida täiendavad tsitruseline ponzukaste, kreemjas avokaadovaht ja krõbedad šalottsibulad tekstuuri lisamiseks. Seejärel saavad külalised nautida värsket burrata juustu ja põllutomatite rooga basiilikuõli, laagerdunud palsamiäädika ja röstitud hapendileivaga, mis on tõeline Vahemere maitsete pidustus.

Rafineeritud, rannikust inspireeritud degusteerimismenüü, mis toob esile värsked mereannid, hooajalised toiduained ja elegantse kaasaegse tehnika. Elamus algab peene hamachi-tartariga, millele on lisatud yuzu-koshot ja avokaadot, ning millele järgneb rikkalik röstitud maisi ja krabipüreesupp. Pruunistatud kammkarbid lillkapsapüree ja tsitruselise beurre blanc'iga, millele järgneb ürdikattega lambaliha ribi küüslaugukonfitiga kartulite ja rosmariinikastmega. Õhtusöögi lõpetuseks kerge pistaatsiapähklite ja oliiviõliga kook apelsiniõiekreemi ja suhkrustatud tsitrusviljadega

Elegantne Itaalia peakoka laua kogemus, mis on inspireeritud klassikalistest maitsetest ja peenest tehnikast. Menüü algab õrna veiseliha carpaccioga, millele on lisatud rukolat, parmesani ja sidruni vinaigrette'i, ning millele järgnevad trühvli-ricotta-agnolottid pruunis võis ja salveis. Pruunistatud branzino fenkolisalati ja sidruni-kaparpikastmega, millele järgneb hautatud ribi krõbeda polentaga, röstitud seente ja punase veini kastmega. Õhtusöök lõpeb klassikalise tiramisuga, millele on lisatud espressost, mascarpone'ist ja kakaost kreemi.

Peen lahtise tule ääres einestamise elamus, mis on inspireeritud luksusliku tagaaiagrilli maitsetest ning mida täiendavad esmaklassilised koostisosad ja kaasaegne tehnika. Menüü algab värskete hooajaliste eelroogadega, millele järgneb Ameerika Wagyu picanha, mis on grillitud kõrgel kuumusel, et saada täiuslik koorik ja mahlane sisemus. Klassikalised grilltoitude lisandid on saanud elegantse ilme, mis loob tasakaalu mugavuse ja elegantsi vahel. Elamus lõpeb luksusliku magustoiduga, mis annab sooja ja meeldejääva lõpptooni.