Naudi traditsioonilisi maitseid, mida on täiendatud kaasaegse serveerimisviisiga. See 4-käiguline menüü sisaldab sidrunheina vahuga sate lilitit, lawarist inspireeritud salatit ürtide ja kookospähkliga, aeglaselt küpsetatud ayam betutut kurkumikastme ja riisikoogiga ning palmisuhkru ja kookospähkliga kleponit. Eine jutustab autentse, kuid samas peene loo Bali köögist.

Naudi Ladina-Ameerika tänavatoitu, mis on valmistatud Bali parimatest toorainetest. Naudi jagamisstiilis 4-käigulist einet, mis sisaldab värsket guacamole't maniokikrõpsudega, Baja-stiilis kalatacosid tšilli-majoneesiga, aeglaselt küpsetatud veiseliha barbacoat või grillitud kanatacosid ning tumeda šokolaadi ja kaneelisuhkruga churrose.

Lõõgastu nelja käiguga einega, mida kõige paremini kirjeldab Bali rannikuroogade kohtumine kaasaegse Euroopa tehnikaga. Menüüsse kuuluvad soolatud tuunikala tsitrusgeeli ja kookospähkli vahuga, grillitud krevett maisipüree ja tšilliõliga, grillitud päevapüük sambal beurre blanci ja kõrvetatud roheliste köögiviljadega ning kookospähkli pannacotta mango ja laimikoorega.

Lase end hämmastada tulel valmistatud toitudest, mis pakuvad julgeid Aasia fusioonimaitseid. Neljast käigust koosneva eine hulka kuuluvad misoglasuuriga ja seesamiseemnetega kaetud kõrvetatud baklažaan, küüslauguvõi ja laimiga grillitud krevetid, wagyu- või esmaklassiline veise seljatükk sambal chimichurri ja röstitud köögiviljadega ning grillitud ananass palmisuhkrukaramelli ja kookosjäätisega.

Võid paluda sellel kokal koostada oma soovidele vastav menüü.