Taramasalata, mida käsitööna sageli tähelepanuta jäetakse, avaldab siin kogu oma peensust. Valmistatud suitsukalamarjast, mis on õrnalt õlis emulgeeritud ja millele on lisatud veidi sidrunit, on see roog selle menüü keskne element. Saadaval erinevate tekstuuride ja intensiivsustasemetega, täiendab see elegantselt iga rooga, pakkudes soolakat, mahedat ja peent maitseelamust, mis on kaugel tööstuslikest toodetest.

Teekond läbi Vahemere südame, jaheduse ja päikesepaiste keskel. Tomati- ja basiilikubruschetta äratab isu, millele järgneb soe kaheksajalasalat paprika ja oliividega. Röstitud meriahvena filee, mida serveeritakse vierge'i kastme ja grillitud köögiviljadega, on imeliselt peen. Ja lõpuks lisab punaste marjade ja pistaatsiapähklitega tiramisu magusa, kerge ja puuviljase noodi.

Teekond läbi piirkonna südame, kus iga roog on pühendus autentsusele ja kohalikule oskusteabele. Hooajalised toiduained, autentsed maitsed ja peen köök loovad koos gurmeekogemuse, mis ühendab traditsioone ja loovust ning toob esile meie kulinaarse pärandi rikkuse.