See eine on inspireeritud turutoodetest ja Vahemere maitsetest ning sisaldab värskeid hooajalisi koostisosi. Eelroaks hooajaline salat krõmpsuvate köögiviljadega, papillote'is muna ja kerge seesamipüreest vinegrettkaste. Põhiroaks röstitud linnuliha, mida serveeritakse hooajaliste Vahemere köögiviljade ja vähendatud rasvasisaldusega linnulihamahlaga. Magustoiduks röstitud aprikoosid mee ja tüümianiga, mida serveeritakse taluvärske jogurti ja krõbeda karamellituile'iga.

Selles menüüs on esindatud lõunamaade maitsed värskete hooajaliste toiduainete kaudu. Eelroaks vanakooli kolmevärviline tomaticarpaccio, mida serveeritakse pühvlimozzarellaga, värske basiilikuga ja aromaatse ürdiõliga. Põhiroaks küpsetatud ahvenafilee, mida serveeritakse grillitud Vahemere köögiviljade ja vähendatud kalapuljongiga. Magustoiduks värske hooajaliste puuviljade salat, mida täiendab kerge sidruni- ja raudürdi tõmmis.

See valik sisaldab esmaklassilisi koostisosi, mis tagavad elegantse ja peene maitseelamuse kodus. Eelroaks õrn hooajaliste köögiviljadega tort. Eelroaks meriahvena carpaccio tsitrusviljadega, mida täiendavad puuviljane oliiviõli, ingver, lõhemari ja sidrunikaaviar. Põhiroaks praetud lambaliha, mida serveeritakse gratin dauphinois'ga, hooajaliste köögiviljade ja sidruni-tüümiani kastmega. Magustoiduks Menton sidrunipirukas, mille peal on Itaalia stiilis besee.

Selle menüü eelroaks on parmesaniga liivaküpsised sidrunikreemiga ning pearoaks soojad blinid tuurakaaviariga. Kalaroog on praetud punane meribarbe koos röstitud Vahemere köögiviljadega. Liharoas on peategelaseks röstitud pardirind, mida saadab Vahemere köögiviljade segu, juurselleri mousseline ja viigimarjadega maitsestatud kastmepüree. Magustoiduks serveeritakse kuninglikku punaste marjadega pavlovat kerge vanillikreemi ja estragonisorbetiga.