Esmalt koostame koos individuaalse menüü, seejärel ostan parimad koostisosad, valmistan need mujal või sinu juures, serveerin need sulle ja su külalistele ning koristan seejärel köögi põhjalikult. Olen väga hästi kursis tervist toetavate toitumisviisidega (gluteenivaba, keto, vegan jne) ning oskan arvestada allergiate ja usuliste toitumisviisidega. Mul on head suhted talunike, kalakaupmeeste ja lihunikega ning ma oskan hankida suurepäraseid tooteid.

Valmistan ja toon kohale peakoka kvaliteediga eined ja suupisted, mis on kohandatud vastavalt individuaalsetele toitumisvajadustele ja -eelistustele. Kui vajad tervist toetavaid (gluteenivaba, vegan, keto jne) või usulisi (koššer, halal) eineid, olen nende pakkumises kogenud. Minu koostisosad on pärit taluturult ja eritarnijatelt siin minu kodulinnas New Yorgis.