Köök liival: radikaalne gastronoomia
Toon Michelini eliidi ranguse sinu laua taga valitsevasse intiimsusesse. Murrangulised autorimenüüd, tipptasemel tehnika ja Tenerife parimad tooted ainulaadse sensoorse elamuse loomiseks
Masintõlgitud
Kokk linnas Tenerife
Teenust osutatakse sinu majutuskohas
Allikas: Nikkei – Kanaari saared
Eelroog: musta sea lihaga täidetud gyoza ja tsitrusviljadega misonupp
Eelroog: kohalik kala usuzukuri granadilliga ponzu-kastmes
Pearoog: aeglaselt küpsetatud atlandi vrakahvena seljatükk koriandervahtu ja punase karriga
Magustoit: Kanaari banaanide tekstuurid, magus miso ja šokolaadimuld
€ 110 € 110/külaline
Broneeringu minimaalne hind: € 200
Fusion Marina
MEREANNIMENÜÜ: MEREANNIDE FUSIOON (5 KÄIKU)
1. Traditsiooniline ceviche: ahven klassikalises Peruu leche de tigres (sidruniga maitsestatud tšillipasta).
2. Mere- ja lihatoidud gyozaga: käsitööna valmistatud pelmeenid ja shiitake-seened teriyakiga.
3. Mereanniravioli: meie firmaroog – pasta krevettide ja ürtidega chupe'is (paksus kastmes).
4. Grillitud vrakkala: bataadi- ja yuzupüree seakamarakestega.
5. Cheesecake Kitchen: pehme juustukook, marjad ja jäätis.
€ 115 € 115/külaline
Broneeringu minimaalne hind: € 200
Atlántico Nikkei: päritolu
NIKKEI ATLANTIC MENÜÜ (8 KÄIKU)
1. Põhja-Pürenee poolsaare seapõsk: meie tunnusroog – suus sulav kroket.
2. Traditsiooniline ceviche: ahven ja klassikaline leche de tigre (tiigripiim).
3. Mere- ja lihagyoza: shiitake teriyaki.
4. Atlantic Tiradito: kohalik kala, granadill ja kollane tšillipipar.
5. Nikkei-tartar: esmaklassiline harilik tuun ja Kanaari saarte mustad kartulid.
6. Mereanniravioli: krevettide ja ürtide chupes (paks supp).
7. Tuunikala tataki: miso-mee ja vasabi glasuur.
8. Sulav juustukook: marjade ja kaneeli jäätisega.
€ 150 € 150/külaline
Broneeringu minimaalne hind: € 200
Kui sul on erisoove või sa tahad muudatusi teha, võid saata sõnumi hostile Robert.
Minu kvalifikatsiooni tõendavad dokumendid
Kogemus: 15 aastat
Sucase loovkokk (Michelin 2021). Endine peakokk restoranides San Hô ja Kensei. Tipptasemel köök sinu laual
Karjääri tipphetk
Sucase tunnustamine Michelini 2021. aasta juhendis. Karjäär San Hôs ja Kenseis
Haridus ja koolitus
Köögijuht (CETT). Sucase peakokk (Michelin 2021). Endine El Celler, San Hô ja Kensei
Oma makse kaitsmiseks kasuta raha saatmiseks ja hostidega suhtlemiseks alati Airbnb-d.
Minu spetsialiteedid
Tulen ise sinu juurde
Olen valmis sõitma kaardil näidatud piirkonnas asuvate külaliste juurde. Kui soovid broneerida mujale, saada mulle sõnum.
Vajalik teave
Nõuded külalisele
Osaleda võivad vähemalt 18-aastased külalised, kuni 8 külalist.
Ligipääsetavus
Üksikasju küsi oma hostilt. Lisateave
Tühistamise tingimused
Kui tühistad vähemalt 1 päev enne algust, saad kogu raha tagasi.
Robert hostib eraisikuna
Tema vastutab selle teenuse eest.
€ 110 Alates € 110 / külalise kohta
Broneeringu minimaalne hind: € 200
Tasuta tühistamine
Kokad: Airbnb kontrollib alati kvaliteeti
Kokki hinnatakse töökogemuse, loominguliste menüüde ja maine järgi. Lisateave
Kas märkasid probleemi?