Kogune laua ümber ja naudi traditsioonilist grilltoitu uues võtmes, mis on mõeldud jagamiseks. Meie menüüs on valik aeglaselt suitsutatud liha, mis on meisterlikult grillitud lahtisel leegil ning millele on lisatud värvikaid hooajalisi lisandeid ja koduseid maitseaineid. Iga roog on loodud nii, et rikkalikud suitsused maitsed tasakaalustavad värsked ja erksad elemendid, luues nii nauditava kui ka harmoonilise söögielamuse.

Peen kuuest toidust koosnev suupistete kogemus, mis on mõeldud suurematele koosviibimistele ja peenetele pidustustele.

Amuse bouche Värskelt avatud austrid, Yarra Valley kaaviar, trühvli-ponzu Pearoog Grillitud Mooloolababa krevetid, punase misoga või, furikake Pealeht Jacks Creeki mb8 Wagyu veiseliha, kartulipüree, lahebrokkoli, punase veini kastmega Magustoit Vaarikasorbett, tumeda šokolaadi ganache, vaarikageel, kristalliseeritud šokolaad, pavlova pave

Naudi luksuslikku seitsme käiguga Jaapani fusioontoidupidu, kus peakoka Christopher Francis iga roog on loodud rõõmustama, üllatama ja rahuldama kõiki isusid.

Võid paluda sellel kokal koostada oma soovidele vastav menüü.