Rafineeritud Itaalia menüü, kus on esindatud trühvlitega rikastatud eelroad nagu prosciutto ja burrata, cacio e pepe arancini ning tuunikala tsitrusviljadega. Põhiroogade hulgas on käsitsi valmistatud pasta, seenerisotto, esmaklassiline filee ja branzino. Magustoitude hulka kuuluvad klassikaline tiramisu, marjakoogikas ja granadillivahu – elegantne ja tasakaalustatud einekogemus.

Kaasaegne Ameerika brantš, mis sisaldab tasakaalustatult magusaid ja soolaseid roogi. Menüü tipphetked on avokaadogrillröstsai pošeeritud munadega, brioche'i röstsai marjadega, kreemjas cacio e pepe pasta ja rikkalik praetud kanasalat. Kergemate valikute hulka kuuluvad hooajalise puuvilja vaagen ja Kreeka jogurtipartée. Külalised saavad lisandina valida näiteks röstitud kartuleid, peekonit või sarvesaiu.