Aeglane ärkamine kuldse valguse ja värskelt röstitud hapendatud leiva aroomi keskel. Sinu maitse järgi valmistatud vabalt peetavate kanade munad rikkaliku munakollasega ning nendega kaasneb jagamiseks mõeldud Rootsi laua stiilis valik: kohalikud juustud, krõbe soolaliha ja käsitöömoosid. Jogurti serveeritakse kohaliku mesiniku mee, hooajaliste puuviljade ja röstitud pähklitega. Hommikusöök, mis õhkab maaelu, rahu ja autentsust.

Rafineeritud teekond läbi kõige autentsema Costa Brava, kus toode kõneleb vaikselt, kuid jätab püsiva mulje. See menüü on inspireeritud maastikust: päikesepaistelised viljapuuaiad, turult värskelt püütud kala ja retseptid, mis austavad maa rütmi.

Puhas, värske ja elav algus päevale. Tasakaalustatud ja toitv hommikusöök, mis on seotud Vahemere olemusega. Seda serveeritakse Rootsi laua stiilis ja soojad road tuuakse välja külalise soovil.

Jalutuskäik Empordanetis, kus domineerivad meri ja mäed, maa saadused ning sügav ja aus maitse. Kolm valitud eelrooga tuuakse välja järk-järgult, et neid jagada. Menüü teine osa, eelroog, serveeritakse eraldi. Sellele järgneb pearoog, mis on kogu laua jaoks ühesugune, ning lõpetuseks magustoit.

Elamus, mis tabab Palsi riisi, vähetuntud pärli, maitse ning hõlmab merd ja Tramontana tuult kui Costa Brava kahetist olemust. Piirkonna tundmaõppimine selle köögi kaudu. Laua keskel ootavad sind suupisted, mida saad teistega jagada. Esimesed road pakutakse kahes osas, millele järgneb riis, mis on kõigile külalistele ühesugune. Lõpetasime ringkäigu magustoiduga.

Võid paluda sellel kokal koostada oma soovidele vastav menüü.